LA RECEPTA DE L’ESTIU

Print Friendly, PDF & Email

LLOM ADOBAT

Avui us vull presentar una recepta fàcil d’elaborar i molt resultona per a un àpat d’estiu si trobeu que heu de cuinar per mÉs gent de l’habitual. No és difiícil que se us “acopli” la família o els amics si teniu casa d’estiu i sobretot piscina. És fàcil, pràctica i es pot improvisar. Només requereix tenir dos o tres ingredients bàsics que son l’ànima de la recepta.

Necessitareu per a 6 persones:

  • Un llom de porc d’1 kg
  • 2 cullerades soperes de mostassa
  • 200 g d’olives sense pinyol
  • un pot de tàperes
  • dues cullerades de cogombre en conserva
  • una ceba morada
  • una cullerada gran de julivert picat
  • 80 ml d’oli
  • Sal i pebre
  • Una cullerada de pebre vermell dolç.

Poseu a coure el llom sencer salpebrat i untat amb oli, al forn calent a 180 º durant 35 minuts. Deixeu-lo refredar a temperatura ambient. El podeu fer el dia anterior sense cap problema. Mentrestant prepareu en un bol gran l’adob. Piqueu les olives a ganivet (no amb trituradora) perquè es puguin trobar els trossos i també el cogombre. Afegiu la mostassa ,les tàperes, el julivert i remeneu. Afegiu l’oli (80 ml o més segons veieu). Poseu, després la ceba tallada a juliana i finalment el pebre vermell.

Els ingredients bàsics son la mostassa, les olives i el pebre vermell (no comptem el llom perquè és obvi)

Es presenta el llom en una plàtera tallat a rodanxes de mig centímetre màxim i a sobre poseu-li la preparació que heu fet. Deixeu-ne una mica en un bol per si hi ha algú que en necessita més a l’hora de dinar.

Acompanyeu-lo d’un vi blanc lleuger.

I després de dinar podeu gaudir d’un bany a la piscina.

Lluís
Últimas entradas de Lluís (ver todo)

Lluís

Metge del Treball i aspirant a gastrònom. Acostumo a complicar-me la vida cuinant, des que als 6 anys vaig fer la meva primera truita a la francesa. Només hi ha una cosa que m'agrada mes que la cuina: la Medicina.

5 comentarios en «LA RECEPTA DE L’ESTIU»

  • el sábado, 29 de junio de 2024 a las 10:39 am
    Enlace permanente

    Realment fàcil i mengívol. Mumm! Apuntada per aquest estiu dona de menjar a la tropa.
    Gràcies Lluís

    Manel

    Respuesta
  • el sábado, 29 de junio de 2024 a las 11:33 am
    Enlace permanente

    Fantàstica recepta molt assequible.
    També tinc l’ingredient “piscina”.
    Moltíssimes gràcies

    Respuesta
  • el domingo, 30 de junio de 2024 a las 8:45 pm
    Enlace permanente

    Jo no tinc piscina, però tenim “convidats sorpresa” i el mar a prop… així que aquest estiu la faig!!!
    Gràcies pel suggeriment “estiuenc”!
    Petons
    Cristina

    Respuesta
  • el domingo, 14 de julio de 2024 a las 8:21 pm
    Enlace permanente

    Com moltes altres de les teves receptes, intentaré fer-la a casa sense trigar massa.
    Aquesta és ben senzilleta. Serà més difícil esgarrar-la. Ja, ja, ja.
    Soc molt partidari dels adobats i les salses amb gràcia. Realment amb una mica d’imaginació i pocs ingredients casolans es pot canviar un plat.
    I està molt bé posar-li les banyes de tant en tant ( o sovint) a les maioneses, salses de tomàquet i vinagretes de sempre.
    Gràcies Lluís!

    Respuesta

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *