Restaurantes
Mas Albereda, cocina catalana de estrella Michelin
Hace unas semanas estuvimos pasando una tarde noche en esta emblemática Masía de la Cataluña central donde nos ofrecieron un menú degustación, donde pernoctamos en una de sus suites y donde realizamos el típico desayuno catalán con embutidos y zumos.
Leer más
SÓN CARS ELS RESTAURANTS DE TRES ESTRELLES?
Fa un any, Daviz Muñoz el xef del restaurant triestrellat de Madrid (foto portada) i el més mediàtic, va decidir augmentar d’un dia per l’altre un 46% el preu del seu menú degustació i pujar-lo fins a 360 €,
Leer más
INDOCHINE LY LEAP
Ly Leap és un cambodjà arribat a Catalunya, ara fa 35 anys que va muntar un restaurant al carrer Aribau fa molts anys i
Leer más
TUNATECA BALFEGÓ
L’especialització de l’oferta gastronòmica en els restaurants, és habitual, però no ho és tan que sigui tant específica. Avui us
Leer más
El XIRINGUITO
Digueu quina imatge representa millor l’estiu. Podríeu suggerir la volta ciclista o la cançó de l’estiu, però hi ha una que queda invariable en la nostra memòria infantil i és el xiringuito de platja.
Leer más
RÈQUIEM PER UN RESTAURANT
Ara que la pandèmia sembla que baixa, aquesta vegada volem creure que per no tornar a pujar, comencem a fer balanç de l’any fatídic, el 2020.
Com si es tractés d’una pilota de golf que ens ha caigut sobre el nostre plat soper, la pandèmia ha aterrat al sector de la restauració i ha produït l’extinció d’alguns dinosaures. En biologia se sap que quan apareix un fenomen disruptiu hi ha moltes espècies que desapareixen i altres s’adapten
Leer más