RÈQUIEM PER UN RESTAURANT

Ara que la pandèmia sembla que baixa, aquesta vegada volem creure que per no tornar a pujar, comencem a fer balanç de l’any fatídic, el 2020. 

Com si es tractés d’una pilota de golf que ens ha caigut sobre el nostre plat soper, la pandèmia ha aterrat al sector de la restauració i ha produït l’extinció d’alguns dinosaures. En biologia se sap que quan apareix un fenomen disruptiu hi ha moltes espècies que desapareixen i altres s’adapten

Leer más