Espai on els records són plens de futur
No me lo podia creer!!
Mis amigos y amigas de la Púa nos habían obsequiado, a raiz de nuestro enlace, con un maravilloso menú degustación y una estància en un lugar totalment desconocido para nosotros.
El lugar, Miramar de Llança.
Lligada a la terra i el mar la cuina bretona s’ha d’interpretar des del seu territori, la regió més occidental
Jean Babptiste Aristide Couteaux (1835-1906), va ser un periodista i polític del s. XIX. Va néixer a la localitat poitevina d’Usson-du-Poitou. Ràpidament, va destacar en política promovent lleis que tenien a veure amb les activitats agrícoles i ramaderes, per exemple una proposta legal que pretenia substituir l’impost a la caça per l’impost a la pólvora.
La història de la llebre a la royale comença fa molts anys, a la prehistòria quan un avantpassat nostre es disposà a cuinar a la foguera de la cova o de l’estepa un lagomorf lepòrid que acabava de caçar
Reflexionant sobre la cuina i els cuiners una de les preguntes que darrerament s’han fet els gastrònoms és si la cuina pot arribar a ser art.
En aquest article vull continuar explicant la història europea de la taula i el menjar i tot allò que l’acompanya que vaig deixar pendent ara fa un any.
Sovint s’ha dit que la cuina francesa és la millor del món. Encara que aquesta afirmació podria ser discutible, sí que podem afirmar que ha assolit una riquesa i una sofisticació de primer ordre, ha creat una escola com cap altra cuina, i ha estat imitada arreu del món.
Un àpat que ha fet història Amb el permís de la nostra estimada directora de la Púa lectora, us vull