Espai on els records són plens de futur
Para seguir en la línea de platos vinculados a los gustos gastronómicos de mi hermano, os explicaré otra receta de nuestra abuela Pepita, abuelita, que Pepe acostumbraba a pedir también el día de su cumpleaños o santo: almejas.
Sovint s’ha dit que la cuina francesa és la millor del món. Encara que aquesta afirmació podria ser discutible, sí que podem afirmar que ha assolit una riquesa i una sofisticació de primer ordre, ha creat una escola com cap altra cuina, i ha estat imitada arreu del món.
Digueu quina imatge representa millor l’estiu. Podríeu suggerir la volta ciclista o la cançó de l’estiu, però hi ha una que queda invariable en la nostra memòria infantil i és el xiringuito de platja.
Ara que la pandèmia sembla que baixa, aquesta vegada volem creure que per no tornar a pujar, comencem a fer balanç de l’any fatídic, el 2020.
Com si es tractés d’una pilota de golf que ens ha caigut sobre el nostre plat soper, la pandèmia ha aterrat al sector de la restauració i ha produït l’extinció d’alguns dinosaures. En biologia se sap que quan apareix un fenomen disruptiu hi ha moltes espècies que desapareixen i altres s’adapten
Un àpat que ha fet història Amb el permís de la nostra estimada directora de la Púa lectora, us vull
Us voldria explicar dos petites històries al voltant d’aquesta recepta. La llegenda diu que el pastís o tarte tatin va
