XÀLDIGA!
CUINA I NATURA per ÁLEX CALDERÓ Poema Xàldiga*: Maria Cabré Roigé, Em fa especial il·lusió aportar a aquesta magnífica web,
Leer más
Foodies
FILET WELLINGTON
A les vespres de Nadal us vull presentar una recepta molt adequada per aquestes dates perquè pot ser molt lluïda
Leer más
AMANIDA DE CUSCÚS
Aquesta amanida és millor fer-la a l’estiu perquè un dels ingredients important, la tomata, és molt més bona a l’estiu
Leer más
Mesdames et Messieurs, à table! II
En aquest article vull continuar explicant la història europea de la taula i el menjar i tot allò que l’acompanya que vaig deixar pendent ara fa un any.
Leer más
TUNATECA BALFEGÓ
L’especialització de l’oferta gastronòmica en els restaurants, és habitual, però no ho és tan que sigui tant específica. Avui us
Leer más
CHIRLAS O ALMEJAS
Para seguir en la línea de platos vinculados a los gustos gastronómicos de mi hermano, os explicaré otra receta de nuestra abuela Pepita, abuelita, que Pepe acostumbraba a pedir también el día de su cumpleaños o santo: almejas.
Leer más
BRILLAT SAVARIN, EL GASTRÒNOM
Sovint s’ha dit que la cuina francesa és la millor del món. Encara que aquesta afirmació podria ser discutible, sí que podem afirmar que ha assolit una riquesa i una sofisticació de primer ordre, ha creat una escola com cap altra cuina, i ha estat imitada arreu del món.
Leer más
El XIRINGUITO
Digueu quina imatge representa millor l’estiu. Podríeu suggerir la volta ciclista o la cançó de l’estiu, però hi ha una que queda invariable en la nostra memòria infantil i és el xiringuito de platja.
Leer más
